酸豆角雞雜 酸豆角炒雞雜

1、用料：酸豆角半斤、雞雜一個。

2、輔料：醬油一勺、料酒一勺、辣椒一個、泡椒十個、鹽一勺。

3、切好雞雜用料酒醃制十分鐘。

4、買回來的酸豆角泡半個鐘。

5、準備好配菜。

6、熱鍋，倒雞雜爆香。

7、倒入辣椒，加醬油、蠔油、鹽。（現在放鹽等一下加入豆角就不會咸）

8、倒入酸豆角。

9、翻炒均勻即可。