麻花的制作方法 麻花如何制作

麻花的制作方法 麻花如何制作

1、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉,依次倒入面包機桶裡。

2、揉成光滑的面團。

3、搓成小劑子。

4、每個劑子上均勻抹上植物油。

5、蓋上保鮮膜餳一個小時。

6、餳好的面搓成長條,兩頭朝相反的方向擰。

7、捏住兩頭,提起,很自然地扭成麻花。

8、再次往相反的方向擰再次扭一次,然後將頭塞進去。

9、將所有的劑子都做成麻花原坯。

10、鍋裡倒入油燒到四成熱,放入麻花原坯炸至金黃。

11、顏色稍微深一點時出鍋,晾涼後就很脆瞭。

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