廣東臘鴨怎麼做好吃 廣東臘鴨如何做好吃

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1、芋頭燜臘鴨。先準備好所需要用到的食材,幹辣椒,薑,料酒,生抽,鹽,花生油,煙熏臘鴨,芋頭。

2、溫水將臘鴨洗幹凈以後,下水焯三分鐘撈出放一邊備用,薑片洗幹凈切片。辣椒浸泡一會兒以後切成段兒,芋頭去皮洗凈對半切開,熱鍋起油放入薑片和幹辣椒炒香以後再放入辣鴨,倒入料酒,芋頭。

3、翻炒以後加入適量清水,悶個15分鐘左右撒入鹽,記住,要掌握咸淡合適,加入生抽,炒勻以後收幹湯汁,一道地道的臘鴨燜芋頭就做好瞭。

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