紫蘇的傢常吃法 怎麼做紫蘇燉魚

紫蘇的傢常吃法 怎麼做紫蘇燉魚

1、鮮魚去鱗去鰭去腹去鰓,清洗幹凈,瀝幹水分。

2、紫蘇葉子清洗幹凈,瀝幹水分。

3、起油鍋,爆香蔥薑蒜、幹紅辣椒段。

4、香味飄出時,把魚平鋪進鍋,中火煎制。

5、沿鍋邊烹飪料酒,添加一點生抽和老抽。

6、添加剛要沒過的熱水,添加糖和一勺豆瓣醬。

7、中火慢燉至湯汁過半。

8、添加進紫蘇葉子,並用鹽調咸淡味。

9、湯汁基本收盡,撒點蔥花即可出鍋。

10、簡單的紫蘇燉魚就做好啦!

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