1、溫水催芽。在瞭解葡萄種子催芽方法時最好選擇使用溫水催芽處理。使用兩份熱水兌一份涼水把種子放在其中進行不斷的攪拌。水溫低於室溫時停止，在2到3天時會有20%種子能發芽。
2、變溫催芽。進行變溫催芽就是把種子在熱水中不斷的攪拌5分鐘之後，在放到冷水中浸泡，持續2到3天時間，即可催芽。水的溫度要求最好在10℃到60℃之間，太燙的熱水會燙熟種子。
3、沙藏催芽。在每年3到4月份進行沙藏催芽，要使用是種子3到4倍左右的沙子進行埋藏，需要放在適宜種子萌發的溫度和濕度當中，在60天之後就能萌發出芽。
4、藥物催芽。進行葡萄催芽是把種子體內的赤黴素和脫落酸激發出來，可以使用赤黴素這種藥物進行催芽，讓種子中的新陳代謝加快促進種子生長從而達到種子萌發的條件。
