1、準備好面條、瘦肉、雞蛋、芹菜、鹽、生粉、醬油、花生油。
2、瘦肉用適量鹽、生粉、醬油和花生油醃制10分鐘。雞蛋在水龍頭下洗幹凈，用幹凈的抹佈擦幹水分。
3、芹菜摘掉根部和葉子，放在洗菜盆洗幹凈後瀝幹水分，切成小段。
4、小鍋內註入適量清水，大火燒開，待水冒大泡時，倒入醃制好的瘦肉煮3分鐘。
5、放入面條，用筷子快速攪拌一下，以免面條粘連在一起，煮3分鐘後，打入雞蛋，繼續煮3分鐘。
6、放入切好的芹菜煮2分鐘，加入適量鹽調味，關火出鍋，湯汁清甜，香味濃鬱，營養又美味。
1、準備好面條、瘦肉、雞蛋、芹菜、鹽、生粉、醬油、花生油。
2、瘦肉用適量鹽、生粉、醬油和花生油醃制10分鐘。雞蛋在水龍頭下洗幹凈，用幹凈的抹佈擦幹水分。
3、芹菜摘掉根部和葉子，放在洗菜盆洗幹凈後瀝幹水分，切成小段。
4、小鍋內註入適量清水，大火燒開，待水冒大泡時，倒入醃制好的瘦肉煮3分鐘。
5、放入面條，用筷子快速攪拌一下，以免面條粘連在一起，煮3分鐘後，打入雞蛋，繼續煮3分鐘。
6、放入切好的芹菜煮2分鐘，加入適量鹽調味，關火出鍋，湯汁清甜，香味濃鬱，營養又美味。
