醋醃制豆角的方法 醋醃制豆角的做法

1、原料：長豆角、小辣椒、花椒一撮、鹽、白酒少許。

2、做法：

（1）豆角洗凈後，摘去兩端，陰涼處徹底晾幹表面的水分，辣椒洗凈晾幹。

（2）鍋裡加水，加入花椒和鹽燒開後繼續煮2分鐘，徹底晾涼，倒入泡菜壇裡，泡入豆角和辣椒，倒入白酒，水封，醃制一周時間即可。