油炸丁香魚的傢常做法 酥炸丁香魚的做法步驟

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1、將小魚解凍,然後擰去頭部,這時候內臟會隨著自帶去除。

2、洗幹凈魚,瀝幹水,放入食鹽醃制入味撒一點點黑胡椒可以去腥味。講雞蛋攪拌均勻。蔥切長段。

3、鍋裡放油,放入蔥苗。然後小魚在蛋液裹一下然後沾滿面粉放鍋裡炸。先小火,再中火,然後小火然後丟入一顆冰糖。炸黃色後就可以裝盤瞭。

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