1、如果做可樂雞翅的話，隻需要在雞翅上面劃幾道口子，將其放入碗裡，加入少許料酒、食鹽、淀粉、生薑片，然後抓勻，醃制10分鐘左右就可以瞭。如果做烤雞翅的話，準備生薑切成末，加入胡椒粉、料酒、精鹽。把雞翅醃漬十分鐘左右取出，去掉附著在表面的蔥、薑末，控幹水分就好瞭。
2、可樂雞翅和烤雞翅的做法不一樣，所以醃制方法不相同。醃制雞翅是為瞭讓食物更加入味，註意在醃制之前，要在雞翅表面化幾道口子，這樣能夠讓味道更容易進去。醃制雞翅，可以加入生薑、大蔥、花雕酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒粉。
3、為瞭能夠讓味道更加好，還可以加一些花椒油以及辣椒油，把蔥薑擠出汁液，再加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉醃制一下。
4、雞翅的做法比較多，除瞭烤雞翅和制作可樂雞翅之外，還能用來炸雞翅。醃制烤雞翅需要準備一些雞翅中、大蒜、生薑、大蔥，還要準備食用油、醋、醬、料酒、白糖、食鹽等。
5、之後在雞翅內側劃一道口子，放入碗裡，倒入事先準備好的食材，醃制兩個小時，將醃制好的雞翅控幹水分，這樣就可以進行炸制瞭。
