1、醃牛肉的材料
想讓煎出的牛肉好吃,醃牛肉的材料很重要,它需要準備韓式醬油一千克,清酒兩百克,白糖五百克,牛肉粉二百克,胡椒粉一百五十克,味精一百克,大蒜一百克,生薑兩百克,洋蔥以及梨各五百克,香油五十克,熟芝麻五十克,清水四千克。
2、醃牛肉汁的配制
把準備好的醬油和清酒以及白糖與清水放在一個容器中調勻,然後加入牛肉粉和味精以及胡椒粉調勻以後備用,再把生薑和大蒜以及梨與洋蔥放在一起用料理機打成茸狀,然後放入到湯汁中,最後加香油和熟芝麻調勻,調勻以後放在冰箱中冷藏保存,隨用隨取就可以。
3、牛肉的醃制
把鮮嫩的牛肉準備好,用清水洗凈以後去掉水分,然後切成自己喜歡的塊狀,註意不能太厚,切好以後放在盤子中,取出調好的料汁,加入進去,讓肉片的兩面都與料汁接觸,醃制到四五個小時以後牛肉就能入味,直接入鍋煎熟就能食用。