1、腐竹用溫水加鹽泡
腐竹泡制時可以準備一些溫水，然後加入適量的食用鹽調勻以後再把購買回來的腐竹放入到淡鹽水中，讓它的全部浸泡，大約三四個小時以後就能泡好，這樣泡出的腐竹軟硬均勻，口感好。
2、腐竹泡制時需要壓制一下
想讓腐竹泡軟的快，在把腐竹放入到清水中以後，需要拿個重點的板或者盤子，壓在腐竹上面，因為腐竹很輕，放入水中以後很容易飄浮上來，這樣會泡軟的慢，而壓上個板子以後就能防止腐竹上浮，就讓它泡軟的更快一些。
3、腐竹用微波爐泡發
腐竹用微波爐泡發比較快，大傢在泡制時可以準備一個帶蓋的微波爐容器，然後放入腐竹加入清水，然後蓋好蓋子，入微波爐用高火加熱三到五分鐘，然後取出這時裡面的腐竹就已經發好瞭，可以根據自己的口味去具體烹調瞭。
