1、食材明細:子薑500克,白糖3湯匙,米醋3湯匙,鹽1/3湯匙。
2、子薑連皮洗凈,濾幹水備用。
3、子薑洗凈後連皮切成薄片,放在大碗裡放點鹽拌勻後醃幾分鐘。用力把醃過的薑片擠出水分後放在另一碗裡(擠掉一部分薑汁,吃的時候就不會太辛辣)。
4、往碗裡倒點白醋,白糖,把薑片拌勻後,醃一天左右就可以吃瞭。
5、醃好的薑片非常爽口,酸辣中帶著絲絲的甜味,吃完薑片後,碗中那粉紅色的酸薑汁可千萬別倒掉,用來炒鴨子味道超棒。
1、食材明細:子薑500克,白糖3湯匙,米醋3湯匙,鹽1/3湯匙。
2、子薑連皮洗凈,濾幹水備用。
3、子薑洗凈後連皮切成薄片,放在大碗裡放點鹽拌勻後醃幾分鐘。用力把醃過的薑片擠出水分後放在另一碗裡(擠掉一部分薑汁,吃的時候就不會太辛辣)。
4、往碗裡倒點白醋,白糖,把薑片拌勻後,醃一天左右就可以吃瞭。
5、醃好的薑片非常爽口,酸辣中帶著絲絲的甜味,吃完薑片後,碗中那粉紅色的酸薑汁可千萬別倒掉,用來炒鴨子味道超棒。