酸辣子薑的做法 怎麼做酸辣子薑

酸辣子薑的做法 怎麼做酸辣子薑

1、食材明細:子薑500克,白糖3湯匙,米醋3湯匙,鹽1/3湯匙。

2、子薑連皮洗凈,濾幹水備用。

3、子薑洗凈後連皮切成薄片,放在大碗裡放點鹽拌勻後醃幾分鐘。用力把醃過的薑片擠出水分後放在另一碗裡(擠掉一部分薑汁,吃的時候就不會太辛辣)。

4、往碗裡倒點白醋,白糖,把薑片拌勻後,醃一天左右就可以吃瞭。

5、醃好的薑片非常爽口,酸辣中帶著絲絲的甜味,吃完薑片後,碗中那粉紅色的酸薑汁可千萬別倒掉,用來炒鴨子味道超棒。

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