1、將米酒糟倒入清水中，攪拌均勻後加入面粉繼續攪拌，並揉成團。
2、發酵1天後，取出將面團分成大小一樣的小塊。
3、捏成小饅頭。
4、做好的饅頭醒上15分鐘。
5、將饅頭放入鍋內蒸25分鐘。
6、蒸好饅頭在鍋裡悶1分鐘再拿出即可。
