黑魚怎麼洗才不粘 怎樣去除黑魚的粘液

黑魚怎麼洗才不粘 怎樣去除黑魚的粘液

1、第一步就是簡單的清理黑魚,洗幹凈魚肚子裡的臟東西和魚血,掛幹凈黑魚身上殘留的魚鱗。

2、把洗幹凈的黑魚放置在砧板上,用菜刀從頭至尾反復掛,每面刮1分鐘左右。這樣做的目的是初步去除大部分的粘液。

3、將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中,水溫在80攝氏度為宜,把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出,再次用菜刀將魚的兩面刮一下粘液不見瞭,尾鰭和頭部用手搓洗一下即可清楚臟東西。

4、最後把黑魚切斷,放涼水裡過一下,就可以瞭。簡簡單單的方法可以快速的去除黑魚身上所有的粘液

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