1、可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。要用時，就算外皮有點幹，但裡頭起來新鮮就沒問題。
2、原因：生薑最適合保存在溫度為14℃，濕度為65％的環境中。因此，千萬別放在冰箱裡，容易變色、變質，生薑不耐幹燥。
