1、準備:大白菜10公斤、食鹽500克、青辣椒500克、白醋1000克、大蒜200克、香油100克。
2、選新鮮的無黴變的大白菜除去外面的老葉,大白菜洗凈切塊兒控幹水水分。
3、將青椒大蒜切碎,與調料白醋,香油加入大白菜中,拌勻裝入缸中。
4、密封保存1星期即成。
1、準備:大白菜10公斤、食鹽500克、青辣椒500克、白醋1000克、大蒜200克、香油100克。
2、選新鮮的無黴變的大白菜除去外面的老葉,大白菜洗凈切塊兒控幹水水分。
3、將青椒大蒜切碎,與調料白醋,香油加入大白菜中,拌勻裝入缸中。
4、密封保存1星期即成。