1、清洗方法:解凍之後,把牡蠣放入水中,最好膠手套,用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗幹凈就可以瞭。
2、如果買的是新鮮的牡蠣肉,裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質,隻要在其中滴入適量的植物油(花生油),就比較容易清洗幹凈瞭。