1、將紅薯去皮,切成滾刀塊,放在蒸鍋中大火蒸20分鐘,將蒸好的紅薯壓成泥,倒入適量的煉乳攪拌均勻。
2、把糯米粉,玉米淀粉,白糖,玉米油,牛奶倒入一個大碗中,攪拌均勻,上鍋蒸熟。
3、待糯米團冷卻後切成小劑子,包入適量的紅薯餡,在椰蓉中滾幾圈,糯米糍完成,即可食用。
4、將紅棗提前泡一個小時,泡好後用刀切個口,把裡面的核去掉,在糯米粉加入適量的溫水和成軟硬適中的面團。
5、取適量糯米團放在紅棗中,捏嚴實,放入開水中煮15分鐘左右撈出,吃的時候撒少許糖或者蜂蜜即可。
6、取適量的面團揉圓,壓成餅狀,放在平底鍋中,放一些食用油,兩面反復煎,表面微黃時即可出鍋,吃的時候沾點紅糖汁即可。