花甲粉怎麼做 花甲粉做法

花甲粉怎麼做 花甲粉做法

1、粉絲用熱水浸泡軟。

2、花甲放入水中,加入鹽和香油吐沙靜止一小時。

3、蒜頭剁成蒜末。

4、小米椒切成小圈。

5、金針菇切洗凈切去尾部,同時清洗娃娃菜。

6、熱油起鍋,放入一半的蒜末和小米椒,爆炒至金黃色聞到香味。

7、爆炒好的蒜末倒入碗中,再加入剩下的蒜末和小米椒,再加入蠔油一大勺、鹽一勺、生抽一勺、糖半勺攪拌混合攪勻,加入200ml的清水攪拌成醬汁。

8、鋪好錫紙,放上娃娃菜和粉絲。

9、將把花甲和花螺鋪上表面。

10、最後淋上做好的醬汁。

11、蓋上錫紙,放入蒸鍋中,中火蒸至15分鐘即可。

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