1、螃蟹不能吃到飽。健康成人一天以內吃螃蟹(陽澄湖大閘蟹)一斤二兩為適當，即二兩截蟹不超過5隻，三兩蟹不超過四隻，四兩蟹不超過3隻，過多消化不良。
2、每100克蟹黃中帶有膽固醇466mg，每100克蟹棒中帶有膽固醇65mg。飲食中膽固醇和飽和脂肪的攝取量過高，會使血液內膽固醇和甘油三酯水準提升，結果提高得瞭心血管疾病、糖尿病的概率。身體每日膽固醇的攝取量應小於300mg。以此來看，一隻陽澄湖大閘蟹的膽固醇成分已超過安全攝取量，所以吃螃蟹一定要控制。醫師建議，吃螃蟹每一次不超過1隻，一周數最多吃2至3次。
