制作百香果泡酒时需要将百香果对半切开,用勺子将果肉挖出后放置发酵罐中,加入适量的冰糖以及白酒,保留一定的空间,之后将瓶子密封保存在阴凉的环境中,等几个月的时间可开封饮用。
1、百香果处理
选择成熟的百香果,对半切开用干净并且无水分的勺子挖取果肉,放入发酵罐中,发酵罐必须处于干爽无水的状态,其材质可以是透明玻璃的,这样可以减少有害物质的分解,同时还有利于观察百香果的发酵进程。
2、加入冰糖
百香果放入之后需要加入冰糖,百香果与冰糖的比例需在5:1,这样酿制的酒感最佳,最后倒入适量的白酒,其酒精的浓度可在40°或是45°,酿制出的百香果酒酒精浓度适中,加入的酒量需要淹没百香果,瓶子中需要保留一部分的空间。
3、密封保存
百香果装入瓶子中,将瓶盖密封起来,等两天左右的时间换气一次,之后将其摆放在阴凉的环境中,等2个月左右的时间便可开封饮用,饮用时需要用过滤网过滤果酒,剩余的百香果酒可以装入瓶子中。
制作百香果泡酒時需要將百香果對半切開,用勺子將果肉挖出後放置發酵罐中,加入適量的冰糖以及白酒,保留一定的空間,之後將瓶子密封保存在陰涼的環境中,等幾個月的時間可開封飲用。1、百香果處理選擇成熟的百香果,對半切開用幹凈並且無水分的勺子挖取果肉,放入發酵罐中,發酵罐必須處於幹爽無水的狀態,其材質可以是透明玻璃的,這樣可以減少有害物質的分解,同時還有利於觀察百香果的發酵進程。2、加入冰糖百香果放入之後需要加入冰糖,百香果與冰糖的比例需在5:1,這樣釀制的酒感最佳,最後倒入適量的白酒,其酒精的濃度可在40°或是45°,釀制出的百香果酒酒精濃度適中,加入的酒量需要淹沒百香果,瓶子中需要保留一部分的空間。3、密封保存百香果裝入瓶子中,將瓶蓋密封起來,等兩天左右的時間換氣一次,之後將其擺放在陰涼的環境中,等2個月左右的時間便可開封飲用,飲用時需要用過濾網過濾果酒,剩餘的百香果酒可以裝入瓶子中。