1、雞大腿剔骨，雞腿肉去皮切丁，雞丁倒入料酒、蛋清、鹽、淀粉攪勻，醃制30分鐘。
2、蒜、薑切片，青椒切菱形備用，鍋中熱油，中火爆香薑、蒜，接著倒入雞丁大火翻炒變色，緊接著倒入幹辣椒碎，翻炒片刻。
3、鍋中依次倒入生抽、耗油和糖翻炒均勻，接著鍋中放入青椒片，大火翻炒片刻。
4、出鍋後就是美味的農傢菜。
1、雞大腿剔骨，雞腿肉去皮切丁，雞丁倒入料酒、蛋清、鹽、淀粉攪勻，醃制30分鐘。
2、蒜、薑切片，青椒切菱形備用，鍋中熱油，中火爆香薑、蒜，接著倒入雞丁大火翻炒變色，緊接著倒入幹辣椒碎，翻炒片刻。
3、鍋中依次倒入生抽、耗油和糖翻炒均勻，接著鍋中放入青椒片，大火翻炒片刻。
4、出鍋後就是美味的農傢菜。
