怎麼做迷你泡芙 迷你美味泡芙在傢怎麼做呢

1、低筋面粉提前過篩。

2、黃油，鹽，糖和水混合加熱至冒泡。

3、關火立即倒入低筋面粉攪拌均勻至無幹粉狀態然後將面團散開散熱。

4、雞蛋打散，面團冷卻後，分多次加入雞蛋液攪拌。

5、一直攪拌到拉起面糊成倒三角狀態就可以瞭。

6、面糊裝入裱花袋，擠入烤盤放入預熱好的烤箱中層200度（10到15分鐘左右）直到泡芙膨脹起來以後，調到170度，總共烤30分鐘。

7、出爐冷卻，迷你泡芙就做好啦。