1、雞蛋清加上剩餘1料(5個雞蛋的蛋清清,鹽1/4茶匙,水2大匙,蔥花2.5大匙)打散備用。
2、不粘鍋,置爐上開大中火,放入3料(橄欖油或其他素油2大匙,鹽1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,雞粉1/4茶匙,香油1茶匙)裡油,油熱後放入打散的1料(5個雞蛋的蛋清清,鹽1/4茶匙,水2大匙,蔥花2.5大匙),輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接著放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩餘3料(橄欖油或其他素油2大匙,鹽1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,雞粉1/4茶匙,香油1茶匙),兜勻出鍋。
1、雞蛋清加上剩餘1料(5個雞蛋的蛋清清,鹽1/4茶匙,水2大匙,蔥花2.5大匙)打散備用。
2、不粘鍋,置爐上開大中火,放入3料(橄欖油或其他素油2大匙,鹽1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,雞粉1/4茶匙,香油1茶匙)裡油,油熱後放入打散的1料(5個雞蛋的蛋清清,鹽1/4茶匙,水2大匙,蔥花2.5大匙),輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接著放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩餘3料(橄欖油或其他素油2大匙,鹽1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,雞粉1/4茶匙,香油1茶匙),兜勻出鍋。