面包糠炸雞腿步驟 面包糠炸雞腿做法

1、先把雞腿肉洗凈，然後再把洗幹凈的雞腿過水焯一遍

2、雞腿放上炸雞翅專用粉，然後再加入一勺料酒，一勺醬油並將其均勻的攪拌。將其拌勻之後包上保鮮膜，放入保鮮層冷藏一夜或六個小時

3、準備兩個碗，一個放面包糠，另外一個放雞蛋液，拿出雞腿先裹上雞蛋液，先裹上面包糠再裹上雞蛋液。

4、雞腿裹好之後，將鍋裡面倒入油等到油開。油開瞭之後，立即將裹好的雞腿放進鍋裡炸。鍋裡的油要足夠多才行。

5、根據情況來觀察雞腿的生熟，雞腿炸熟之後，將雞腿撈起來，先控油之後再進行裝盤，最後再撒上辣椒粉或者黑胡椒粉。