吃冬筍的好處與壞處 吃冬筍優缺點

吃冬筍的好處與壞處 吃冬筍優缺點

1、冬筍能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘,故而也具有預防消化道腫瘤的功效。冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,本身可吸附大量的油脂,肥胖的人經常吃冬筍,可降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到減肥目的。所以常食冬筍對單純性肥胖者大有裨益,並能預防與高脂血癥有關的疾病。冬筍除瞭含有蛋白質、糖類、礦物質等營養成分,還含有胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2等營養成分,胡蘿卜素進入人體可轉化為維生素A,對維持視力健康很有好處。所以適量食用冬筍可以起到養肝明目的作用。

2、壞處:冬筍會影響人體對鈣的吸收,大量食用時,會影響人體的牙齒和骨骼等的發育。所以吃冬筍一次不能過量,適度為宜。

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