1、首先將鮁魚洗凈,仔細清洗幹凈各部分;
2、清洗好之後要把鮁魚的內臟以及魚鰓內部挖除幹凈;
3、清洗完畢後將鮁魚放於桌面準備撒上食鹽,鮁魚的醃制是不需要其他作料的,隻需要食鹽就可以,撒鹽的時候一定內部外部都撒到,尤其挖開內臟的肚皮裡,鹽不宜加的太少,這樣醃制不出味道的。
4、醃制好的鮁魚如果要長期存放的話,可以在醃制幾天之後放在幹燥處風幹,吃的時候隻需要將魚肉泡軟就可以瞭。
1、首先將鮁魚洗凈,仔細清洗幹凈各部分;
2、清洗好之後要把鮁魚的內臟以及魚鰓內部挖除幹凈;
3、清洗完畢後將鮁魚放於桌面準備撒上食鹽,鮁魚的醃制是不需要其他作料的,隻需要食鹽就可以,撒鹽的時候一定內部外部都撒到,尤其挖開內臟的肚皮裡,鹽不宜加的太少,這樣醃制不出味道的。
4、醃制好的鮁魚如果要長期存放的話,可以在醃制幾天之後放在幹燥處風幹,吃的時候隻需要將魚肉泡軟就可以瞭。