1、看外形:新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度。
2、察色澤:新鮮蝦皮殼發亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發暗,蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀肉質:新鮮的蝦肉質堅實細嫩,有彈性。
4、聞氣味:新鮮蝦氣味正常,無異味。
以上就是關於如何挑選新鮮草蝦的介紹瞭,希望可以給到大傢一些參考。
1、看外形:新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度。
2、察色澤:新鮮蝦皮殼發亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發暗,蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀肉質:新鮮的蝦肉質堅實細嫩,有彈性。
4、聞氣味:新鮮蝦氣味正常,無異味。
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