1、材料：梭魚、蔥薑、料酒、醬油、鹽。
2、梭魚洗凈（魚太長瞭，切成瞭兩半）。
3、蔥切蔥花，薑切片。
4、鍋裡油熱爆香蔥薑，下入魚煎一下，翻面煎一下。
5、加入水，料酒，醬油，鹽，燉至魚熟，湯汁快收幹時加雞精調味出鍋撒上香菜或蔥末。
