牛排哪個部位最好吃 牛排的簡單介紹

1、菲力牛排:選用牛脊部位的肉,牛肉中最嫩的部位。

2、西冷牛排:選用牛外脊即牛的腰椎部位,這個部位的牛肉偏肥。

3、牛小排：選用牛的前胸肋骨的部位，肥肉偏多，肉質相對結實。

4、牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。