龍蝦的做法龍蝦怎麼做 關於香辣龍蝦做法

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1、準備材料:小龍蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蔥適量、薑適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、水適量、白砂糖適量。

2、將龍蝦剪去蝦須、腿部和腮部,用刷子洗凈後待用。

3、鍋裡倒油,放入蔥段、薑片、蒜片、幹辣椒和花椒爆香。

4、將龍蝦放入鍋裡,用鍋鏟煸炒至蝦殼變成紅色。

5、加入料酒、醬油,翻炒均勻。

6、倒入清水,沒過龍蝦即可,加蓋大火煮至沸騰。

7、水開以後,加入糖、鹽和勻,加上蓋子大火煮5分鐘。

8、然後揭開鍋蓋煮10分鐘就可以瞭,起鍋前加少許雞精調味。

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