艾葉發苦怎麼處理 新鮮艾葉怎麼去苦

1、艾草取葉棄桿，放入水池，用水清洗2～3次。

2、起鍋燒水，水中放入一小勺小蘇打，待鍋裡水開後放入清洗好的艾葉，用筷子不停翻拌艾葉，使其受熱均勻，等鍋周邊的水煮開時可用漏勺將焯好水的艾葉撈出放入裝有冷水的水池中。

3、將基本冷卻後的艾葉在水池裡浸泡一會兒。

4、將浸泡好的艾葉分團控水撈出擠幹水份，用保鮮袋分別裝好放冰箱冷凍室保存，到時候可以按需所取即可。