魚面要泡多久 魚面泡多長時間

1、魚面要泡15分鐘左右。魚面是經過特殊加工制成的，筋度比較高，可將魚面放入沸水中之後稍微加些食鹽，待水再次沸騰後加入涼水，重復三次即可出鍋。可以將煮好的魚面用涼水焯一下，加入豆瓣醬進行熱炒後食用。

2、魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的淀粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用搟面杖將面團搟成蒲扇大小之大而薄面餅，然後卷成卷。