1、新鮮的冷水註入煮水壺裡煮沸,因水龍頭流出來的水飽含瞭空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,如用山泉水更佳,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。
2、註入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大,水溫保持在90度左右最好,不要低於80度。
3、沖泡濃茶時,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,這樣比較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。
1、新鮮的冷水註入煮水壺裡煮沸,因水龍頭流出來的水飽含瞭空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,如用山泉水更佳,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。
2、註入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大,水溫保持在90度左右最好,不要低於80度。
3、沖泡濃茶時,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,這樣比較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。