1、將豆腐皮用淡鹽水浸泡並放入冰箱保鮮層中，隔兩天換一次鹽水，可保存十多天。
2、把豆腐皮放在鹽水中煮開，放涼水後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱，這樣至少可以存放一個星期不變質。
3、將豆腐皮幹泡在水中，冬天每2—3天換次水，夏天一天或半天換次水。
