1、爐底糍。臺山最有特色的一種小吃，用華夫餅爐做出的一種餅，分為甜和咸兩種口味。甜爐底糍蘸白砂糖吃，咸爐底糍是用香芋等混合做成的。冬天裡來一個熱騰騰的爐底糍，溫暖一個冬天。
2、艾糍。艾糍在大街小巷都有買。現在就比較少瞭。通常都是都是一個老婆婆在角落裡，一個煤爐，一個鍋，造就艾糍的美味。艾糍用艾葉搗爛揉進面粉而成，中間是糖花生碎。所以艾糍顯綠色。綠油油的艾糍，給人生機的感受~
3、那金鹵味。可能很多人都不知道有那金鹵味。能不能吃到那金鹵味，是要看人品的。那金鹵味顧名思義，是在那金圩的鹵味。那金鹵味是用豬的每一部分做的，每一部分都非常好吃，蘸的醬料也很獨特。特別推薦，那金鹵味的豬耳特別好吃。
4、牛雜。水步牛肉馳名天下，牛雜也就是水步牛肉的衍生物。街頭上，牛雜無處不在。再冬天吃上一份牛雜，整個人都暖起來瞭。
而且層層糕、咸雞籠、滋仔、咸湯丸也是臺山特色小吃，不知道網友們有沒有吃過呢？
