1、鴨子煮熟要出鍋之前放。
2、將鴨子洗好，弄幹凈，蔥薑蒜洗幹凈切成片備用。青椒從中間切開，將裡面的籽去除，然後切成段。
3、鴨子切成塊，放入加水的鍋裡面，加入生薑，大火煮開，換成中火煮，將鴨肉撈出來，放入冷水裡面，在冷水裡面放5分鐘就可以撈出來瞭，瀝幹水，備用。
4、鍋裡加油，油燒到冒煙過後加入薑片，蒜，八角，桂皮和辣椒，聞著有香味出來過後，將鴨子倒入鍋中，鴨子變成金黃色過後就改成小火煮，煮得差不多瞭，就往鍋裡面加入白醋，生抽和少量的白糖，白糖融化過後就可以倒入啤酒瞭，倒入啤酒過後用鍋蓋蓋上，中火煮一會兒就可以瞭。
以上就是關於啤酒鴨什麼時候放啤酒的介紹瞭，一般是要出鍋的時候才放啤酒進去，現在大傢知道啤酒鴨什麼時候放啤酒瞭吧。
