1、濕沙保存法，選擇一個容器，最好是花盆。沒有花盆可用塑料瓶替代，在瓶底紮幾個洞。先在底部墊層半濕的細沙，把薑放上去後，用一層細沙覆蓋住即可。在此過程中，我們應該常常向沙子澆入適量的水，保持沙子濕潤，能讓生薑更好地保存。可存儲生薑三至四個月。但是在儲存過程中我們需要盡可能地隔絕老薑與空氣的接觸，也要註意冬季防凍，避免夏季太陽光線直射導致老薑發芽。
2、吃薑可以增進食欲，能夠增加我們腸胃道胃液的分泌，從而能有效的促進消化和吸收，驅風散寒、解熱鎮痛，可以促進我們發汗，具有驅寒的效果，抗潰瘍，薑可以保護胃黏膜，使腸張力、節律及蠕動增加。
