1、先把鮮蝦洗凈去頭。薑、蔥、料酒燒開冷卻。
2、去頭的蝦再去殼,去掉蝦線的蝦加一點點冷卻的薑蔥水,進料理機攪拌一分鐘左右,攪成茸。
3、倒入容器中,加兩個蛋清,一勺玉米淀粉,少許色拉油,鹽和糖。
4、用筷子朝一個方向攪拌至蝦泥上勁。
5、放入盤中攤平,蓋上保鮮膜放冰箱保存,用胡蘿卜和黃瓜裝飾一下。
6、吃的時候可以煮瞭,可以蒸。
1、先把鮮蝦洗凈去頭。薑、蔥、料酒燒開冷卻。
2、去頭的蝦再去殼,去掉蝦線的蝦加一點點冷卻的薑蔥水,進料理機攪拌一分鐘左右,攪成茸。
3、倒入容器中,加兩個蛋清,一勺玉米淀粉,少許色拉油,鹽和糖。
4、用筷子朝一個方向攪拌至蝦泥上勁。
5、放入盤中攤平,蓋上保鮮膜放冰箱保存,用胡蘿卜和黃瓜裝飾一下。
6、吃的時候可以煮瞭,可以蒸。