1、魚膽即魚的膽囊,雖然並非全部的魚膽都有毒,但是很多常見的魚,比如“青、草、鰱、鳙”四大傢魚,還有鯽魚、武昌魚等,魚膽都是有毒的。
2、吃魚一定要完全去除魚膽才更安全。誤食魚膽容易引發中毒,擅吃魚膽極其危險,極易引發中毒甚至危及生命。
3、專傢指出,魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素,這些毒素既耐熱,又不會被酒精所破壞,因而無論將魚膽烹熟、生吞,或是用酒送服,均可發生中毒。
1、魚膽即魚的膽囊,雖然並非全部的魚膽都有毒,但是很多常見的魚,比如“青、草、鰱、鳙”四大傢魚,還有鯽魚、武昌魚等,魚膽都是有毒的。
2、吃魚一定要完全去除魚膽才更安全。誤食魚膽容易引發中毒,擅吃魚膽極其危險,極易引發中毒甚至危及生命。
3、專傢指出,魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素,這些毒素既耐熱,又不會被酒精所破壞,因而無論將魚膽烹熟、生吞,或是用酒送服,均可發生中毒。