1、主要食材：帶魚、啤酒、料酒、胡椒粉蔥薑、大蒜、八角。
2、帶魚清洗幹凈加入少許食鹽、一茶匙料酒醃漬30分鐘。
3、蔥薑、大蒜分別切片。
4、醃漬好的帶魚薄薄沾上一層幹淀粉。
5、鍋中放食用油放入沾好淀粉的帶魚煎制。
6、煎制的時候不要急著翻面一面定型後再翻煎另一面，兩面有黃噶後盛出。
7、鍋中放一茶匙底油，放入蔥薑、八角大蒜爆香。
8、放入煎好的帶魚。
9、加入一聽啤酒。
10、加入適量食鹽1/2茶匙老抽少許白糖、食醋。
11、大火燒沸後改小火燒制。
12、小火燒十分鐘左右，帶魚入味改中火把湯汁收濃即可。
以上就是天津紅燒帶魚的制作方法，大傢可以通過以上步驟操作就可以烹飪出一道美味可口的天津紅燒帶魚瞭，最後小編提醒大傢清洗帶魚的時候，魚肚子裡邊的黑膜一定要去掉，這層黑膜非常腥的。
