1、蜜棗麻根母雞湯，老母雞洗凈內、外，麻根洗凈，生薑去皮切片，蔥捆成把，用鍋燒開水，投入老母雞，用中火煮去其中血水，撈起洗凈，把雞放入煲內，增加麻根、蜜棗、紹酒、生薑、蔥，註入清湯，用小火煲2鐘頭至雞爛，接著調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘去蔥就可以瞭食用。
2、雞腳花膠湯，雞腳斬去趾甲，洗凈出水，將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗幹凈（即過冷河），魚肚（花膠）先浸透發起，洗凈，將浸透發起的魚肚切件，香菇去蒂，洗凈，薑洗凈，切片，把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香姑、薑同煲4小時，將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調味即可。
