怎麼做油餅 油餅的做法介紹

1、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面團，靜置20分鐘以上。

2、另取一個小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、鹽和食用油。

3、攪拌成油酥，蔥花備用把靜置好的面團分成兩份。

4、取一份面團搟成長方形的面片。

5、把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，卷成長條。

6、把長條的面從一頭卷起來。

7、壓扁搟面杖搟成薄一點的圓餅。

8、電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把搟好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也抹點油。

9、兩面烙至金黃色即可。