五香兔肉煲做法 需要準備什麼材料

1、主料：兔肉500克；調料：大蔥5克,八角2克,花椒1克,醬油40克,鹽5克,黃酒25克,薑3克,桂皮2克,丁香1克,白砂糖5克。

2、五香兔肉的做法：

（1）把兔肉放入涼水中浸泡2小時左右，使其血污排出，再投入沸水鍋中煮5分鐘撈出，用清水洗凈。

（2）取凈鍋上火，放入清水750克，投入兔肉，湯開後撇去浮沫，加入醬油，白糖，紹酒，再放入紗佈包紮好的蔥，薑及各種香料，沸後改小火煮約1小時至肉爛撈出，冷卻後將兔肉撕成大片裝片即成。