1、黑虎蝦洗凈,去須,後背剪開去蝦線。
2、油鍋放入薑片,黑虎蝦,翻炒至蝦變色。
3、蝦炒熟,兩面泛紅,裝盤。
4、炒過蝦的油鍋預熱半分鐘後放入蒜末翻炒出蒜香,加點黑胡椒粉炒炒炒,最後放入裝盤的黑虎蝦繼續翻炒收汁即可。
