1、豬肉不能用水清洗，切條放入大容器中。
2、容器裡加入醬油。
3、加入味精、黃酒、生薑、少許白糖、香辣粉。
4、雙手攪拌，揉捏豬肉條及配料20分鐘。
5、倒入白酒攪拌。
6、用麻線、掛鉤懸掛起來讓太陽曬2-3天即可。
