松露正確清洗方法 松露的簡介

1、用軟毛牙刷刷去黑松露表面的泥；用長軟毛刷以劃圓圈的方式清潔深層的松露鱗皮；再用唇刷刷松露的縫隙。

2、松露是一種蕈類，屬珍稀名貴地下生菌物，是典型的外生菌根型真菌。松露與闊葉樹的根部形成外出菌根並向土壤蔓延菌絲體，散佈於樹底120-150厘米方圓，其子囊果主體藏於地下0-40厘米。松露孢子自然擴散是通過動物食用其子囊果，且孢子沒有被消化吸收，隨糞便排出體外來完成擴散的。