1、蝦滑1份、青菜200ｇ、核桃150ｇ、蒜蓉少許、薑片2片、醬油2小勺、鹽2小勺。
2、蝦滑解凍，搓成球狀。把蒜蓉爆香。
3、放青菜先爆炒2分鐘，再放蝦球進去炒8分鐘，灑點水，以免燒焦。
4、再加核桃進去翻炒片刻，放鹽，醬油調味，把蝦球炒熟即可。
