如何做傢常桂花糕 怎麼做傢常桂花糕

1、首先將糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢註入適量清水，攪拌均勻至面糊粘稠，掛而不斷。

2、上籠蒸一刻鐘。

3、趁熱將蒸熟的糕體用濕紗佈包住，不斷翻撳，揉捏，直至面皮光滑，糕體細膩為止。

4、將糕體裝入合適的容器，定形後，表面抹上植物油，切成方塊即可。