如何挑選蜆子肉

1、看：如果蜆子幹非常白，且體積肥大，應避免食用；如果蜆子幹外觀完整，可顯示其經過仔細的篩選；另外，顏色過於黯淡的蜆子幹可能是放置過久的次級品。

2、聞：甲醛泡發的蜆子幹會留有一些刺激性異味。

3、摸：用甲醛泡發的蜆子幹一握就很容易碎；質地愈均勻的蜆子幹，表示品質和加工技術愈優良。

以上就是關於如何挑選蜆子肉的介紹瞭，希望可以給到大傢一些參考。